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主页 Home #OneLittleThing生活 LifestyleNews & Info 教你自制 5 种健康又百搭的「低卡沙拉酱汁」!让肉和青菜更美味!

教你自制 5 种健康又百搭的「低卡沙拉酱汁」!让肉和青菜更美味!

by Penny
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不少人在瘦身阶段会选择食用沙拉,有时可能是因为沙拉使用的酱汁,让人意外摄取过多的热量,引起反效果。今天就来介绍几款易做又好吃的沙拉酱汁食谱,助大家减少热量!

1、柠檬油醋汁

柠檬油醋汁有助沙律保持清爽的口感,吃起来还是很爽口。

*30毫升的柠檬油醋汁,含128卡路里、0 克蛋白质、3 克碳水化合物和 13.5 克脂肪。食材:

橄榄油 59 毫升
鲜柠檬汁 59 毫升
蜂蜜或枫糖浆 7 克
盐及胡椒

做法:

– 准备一个碗,加入橄榄油和鲜柠檬汁,拌匀。
– 加入蜂蜜或枫糖浆。
– 加入盐及胡椒调味。

 

2、苹果醋油醋汁

苹果醋油醋汁口感清爽,并有助中和蔬菜的苦涩感,例如羽衣甘蓝。加上,有些研究指苹果醋或能有助减低血糖水平,及降低三酸甘油酯。

*30 毫升的苹果醋油醋汁,含有113卡路里、0 克蛋白质、1 克碳水化合物,及12 克的脂肪。食材:

– 橄榄油 78 毫升
– 苹果醋 59 毫升
– 第戎芥末酱 15 毫升
– 蜂蜜 7 克
– 柠檬汁 15 毫升
– 盐和胡椒

做法:

– 准备一个碗,加入橄榄油及苹果醋,搅匀。
– 加入第戎芥末酱、蜂蜜、柠檬汁,及少量盐和胡椒,搅拌均匀,即可。

 

3、牛油果青柠酱

细腻又清爽的牛油果青柠酱,可搭配沙律,或作新鲜蔬菜的沾酱。牛油果含有对心脏有益的单元不饱和脂肪,或能有助促进好的胆固醇水平。

*30 毫升的牛油果青柠酱就含 75 卡路里、1 克蛋白质、2.5 克碳水化合物和7克的脂肪。食材:

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– 牛油果 1个 (切成小块)
– 纯希腊乳酪 (plain Greek yogurt) 113克
– 芫荽 (cilantro) 5克
– 青柠汁 60 毫升
– 橄榄油 60 毫升
– 蒜蓉 2 瓣
– 盐和胡椒

做法:

– 准备搅拌机,加入牛油果小块,倒入纯希腊乳酪、芫荽、青柠汁、橄榄油及蒜蓉。
– 加入少量盐和胡椒,用搅拌机搅至酱汁变得幼滑浓厚。

 

4、芝麻姜汁 (Sesame ginger)

芝麻姜汁可配搭有肉类、禽肉或烤菜食用,而当中使用的材料,大部分家中都已经备有。

*每 30 毫升的芝麻姜汁,含有 54 卡路里、0.2 克蛋白质、3.5 克碳水化合物,及 4.5 克脂肪。食材:

– 橄榄油 15 毫升
– 芝麻油 15 毫升
– 酱油 15 毫升
– 枫糖浆 15 毫升
– 米醋 15 毫升
– 蒜蓉 1 瓣
– 姜蓉 2 克

做法:

– 将橄榄油、芝麻油、酱油、枫糖浆和米醋,搅拌均匀。
– 加入蒜蓉及姜蓉,搅拌均匀。

 

五、希腊乳酪田园酱 (Greek yogurt ranch)

希腊乳酪田园酱为十分受欢迎的沙律酱汁,也可用作沾酱。

*30 毫升的希腊乳酪田园酱,含有 29 克卡路里、1 克蛋白质、2 克碳水化合物,及 2 克脂肪食材:

– 纯希腊乳酪 285克
– 蒜粉 1.5 克
– 洋葱粉 1.2 克
– 干莳萝 0.5 克
– 辣椒粉 少量
– 盐 少量
– 葱花 适量 (根据个人口味)

做法:

– 准备一个碗,加入纯希腊乳酪、蒜粉、洋葱粉及干莳萝,拌匀。
– 加入少许辣椒粉和盐。
– 可洒上葱花装饰。

文章摘自:Viralcham!

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